Site web : les-bons-ustensiles.fr
Source : https://www.les-bons-ustensiles.fr/comment-se-prepare-le-pois-chiche-en-cuisine/
Vous allez jeter l’eau bien le rincer et mettre tout de suite le pois chiche dans la cocotte. Il ne faut pas tout de suite mettre du sel, il faut par contre couvrir de l’eau avec 4 fois le volume du pois chiche.
Source : https://www.les-bons-ustensiles.fr/comment-se-prepare-le-pois-chiche-en-cuisine/
Déposez les pois chiches dans le bac à vapeur, versez un peu d’eau dans la marmite et passez au feu vif. La cuisson pois chiche se passe toujours sans sel, et à feu vif.